Eiersalade is heel erg makkelijk om te maken. Je kunt er toastjes en stokbroodjes bij geven. Ideaal als je een buffetje geeft. Ik heb het gemaakt voor een groot gezelschap. Iedereen heeft lekker gegeten.
Ingrediënten: 1 doos eieren, 3 el mayonaise, fijn gesneden peterselie, 1 el mosterd, zout, peper, 1 tl kerriepoeder, 1 ui fijn gesnipperd,
Bereiden: Doe de eieren in een pan en voeg water bij. Kook de eieren 6 minuten. Pel de eieren en snijd ze grof. Doe de eieren in een kom. Voeg de 3 el mayo, peterselie, mosterd, ui, kerriepoeder, zout en peper toe en meng voorzichtig alles door elkaar. Proef wel of de salade op smaak is. Lekker met stokbrood of toastjes.
Dat ziet er heerlijk uit!
o dank je wel mamma